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“糖炒山楂的功效其实和新鲜山楂的功效差不多，糖炒山楂是一种山楂的新做法，糖炒山楂口感好，外皮香甜而不腻人，入口就化，风味独特，久吃不腻;相比传统的糖葫芦更好吃、更耐放、更吸引人，吃起来还不黏牙。”
食材明细
主料
山楂
适量
辅料
白糖
适量
白醋
适量
酸甜
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
糖炒山楂的做法步骤
1山楂去梗，洗净晾干
2放入白糖，加适量的水翻炒
3表面起泡，淋半勺白醋，炒匀
4加入山楂翻炒，使山楂表面被糖浆包裹随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象，直到糖汁温度冷却，白色结晶越明显
5冷却后就可以了，取出山楂球，锅里剩下白色的糖汁结晶，是不是看着很难处理呢？往锅里倒入适量冷水，也可放入几颗山楂，开火熬煮成山楂糖水，这样锅也洗好了，还有一杯饮料，岂不是一举两得！你也来试试吧！
来自 美食天下 半杯清茶。 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
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